アワビ、サザエ、伊勢海老、旬の魚など、熱が強い炭火で焼くからこそ、表面が香ばしく、中身はプリプリに召し上がれます。
稲取赤尾ホテル海諷廊では、炭火焼料理を一年中ご用意。匂いも気にならない個室風の特別会場でお召し上がりいただきます。旅には料理の思い出も大切。伊豆に旅行するからには、この磯の香りを是非堪能してください。
「作りたてを食べたい」「素材の旨味をそのまま味わいたい」…というお客様のご要望をからこのコースは生まれました。
豊かな伊豆の海で獲れた新鮮な伊勢エビ、アワビをはじめ、新鮮な魚介類を、意匠をこらした「囲炉裏処」にて用意させて頂きます。炭火で焼かれる素材の香りと、出来たて熱々のお料理は今までの旅館の食事を変えました。赤く燃える炭火で新鮮な食材を焼く楽しみ！お席にたちこめる香ばしい香り！炭火でしか出せない素材本来の味わいを、心行くまでご堪能ください。
炭火焼料理 素材盛合わせ例
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モダンなライトアップ、純和風の空間美、こだわりのインテリアなど、意匠をこらした贅沢なお部屋です。窓側のお席からは眼下に相模湾を望むことができるので、外から聞こえる波音と海の景色の移ろいを楽しみながら、ゆっくりと伊豆の味覚をお楽しみくださいませ。
- 全室が個室風となっております。
- 小さなお子様にも安心な畳のお席と、足の不自由な方でもゆっくりと寛いでいただけるテーブルのお席をご用意しております。
※畳席またはテーブル席がお選びいただけますので、ご希望 がございましたらご予約の際にお申し付けくださいませ。
純和風の空間美
各地の地酒
エントランス
モダンなライトアップ
こだわりのインテリア
